不锈钢发酵罐技术越来越成熟，使用范围也愈发的广泛，不锈钢发酵罐设有夹层、保温层、可加热、可以保温和冷却的，罐体与上下封头(或锥形)均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角，而全封闭的设计确保物料始终处在无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头、人孔等装置。
 

　　不锈钢发酵罐的焊接工艺：
 

　　1.板材划线应在清洁的木板或光洁的平台上进行，所适用的划线用具不得造成不锈钢表面污染和损伤，严禁在板面上用钢针划线或打冲印等。
 

　　2.下料应在场地，采用等离子弧切割或机械切割方法下料，较好不用剪切下料。下料割口处应用砂轮除去氧化物，机加工时机床表面应清理干净，无油污、水、杂质等，压脚上应包橡胶等软质材料。严禁在不锈钢垛上直接切割下料。板与板之间应加橡胶、木板，毯子等软质材料。防拉伤表面，并放于木质底架上。
 

　　3.切口边缘不应有裂纹、压痕、撕裂等现象，并除去其残屑及毛刺等。
 

　　4.移植号和检验标记应按上述2.2方法标记或作书面记录。
 

　　5.板卷圆时，在压辊表面或钢板面上应覆盖无铁离子材料。
 

　　6.封头热成形，应按不锈钢热处理及工艺要求，严格控制好温度。成形工具要清洁干净，不得用碳钢成形工具，冷成型封头也应防机械损伤和铁离子污染等。
 

　　7.组装时，临时用的楔块、垫块等应用与壳体同样材料，开孔用等离子弧切割或机械切割，严禁强力装配。组装过程不得使用造成铁离子污染的工具。
 

　　8.焊前开好坡口，其表面用丙酮将油污等杂质清洗干净。坡口表面应打磨至金
 

　　属光泽。不得用碳钢材料做地线夹头，夹头应固定在工件上，但禁止点焊固定。
 

　　9.制造过程中应避免尖锐、硬性物质擦伤板表面，出现局部磕碰或划伤等缺陷必须修复。在进入容器内工作，应采取铺设衬垫等保护措施。
 

　　10.容器铭牌座材料应选用不锈钢材料。